Уха по-фински со сливками

Уха по-фински со сливками

Уха по-фински – это не просто красивый, но и очень полезный и вкусный суп, приготовленный на сливочном бульоне с красной рыбкой.

Ингредиенты:

  • Филе красной рыбы - 150-200 г
  • Рыбный бульон - 800 г
  • лук - 1 шт.
  • сливки - 100 г10%
  • картошка - 150 г
  • морковь - 60 г
  • лимон - 1/3 шт.
  • укроп - 5 г
  • зубчик чеснока - 1-2 шт.
  • лавровый лист - 1 шт.

1. Для начала необходимо почистить картофель и порезать его средними кубиками.

2. Морковь нарезать полу кружочками или кружочками.

3. Далее мелкими кубиками нарезать лук (можно брать белый или красный), мелко нарезать чеснок и укроп (по желанию можно добавить и другую зелень).

4. Филе красной рыбы нарезать кубиками со стороной 1- 1,5 см.

5. Подогреть, а после довести до кипения рыбный бульон, через 2 минуты нужно высыпать в кастрюлю кубиками нарезанный картофель и кружочками нарезанную морковь, варить 10 минут.

6. Параллельно этому, около 3-4 минут на сковороде с толстым дном, постоянно перемешивая, обжарить лук чеснок и лавровый лист.

7. После добавить приправы по вкусу и варить бульон еще 3-5 минут.

8. Добавить в кастрюлю обжаренный лук в кастрюлю и еще немного варим, добавляем рыбу и варим еще пару минут.

9. Добавляем сливки и доводим до кипения и снимаем с плиты.

После готовности, разливаем по тарелкам и наслаждаемся изысканным лакомством. Приятного аппетита!

Уха по-фински