Ингредиенты:
- Филе красной рыбы - 150-200 г
- Рыбный бульон - 800 г
- лук - 1 шт.
- сливки - 100 г10%
- картошка - 150 г
- морковь - 60 г
- лимон - 1/3 шт.
- укроп - 5 г
- зубчик чеснока - 1-2 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
1. Для начала необходимо почистить картофель и порезать его средними кубиками.
2. Морковь нарезать полу кружочками или кружочками.
3. Далее мелкими кубиками нарезать лук (можно брать белый или красный), мелко нарезать чеснок и укроп (по желанию можно добавить и другую зелень).
4. Филе красной рыбы нарезать кубиками со стороной 1- 1,5 см.
5. Подогреть, а после довести до кипения рыбный бульон, через 2 минуты нужно высыпать в кастрюлю кубиками нарезанный картофель и кружочками нарезанную морковь, варить 10 минут.
6. Параллельно этому, около 3-4 минут на сковороде с толстым дном, постоянно перемешивая, обжарить лук чеснок и лавровый лист.
7. После добавить приправы по вкусу и варить бульон еще 3-5 минут.
8. Добавить в кастрюлю обжаренный лук в кастрюлю и еще немного варим, добавляем рыбу и варим еще пару минут.
9. Добавляем сливки и доводим до кипения и снимаем с плиты.
После готовности, разливаем по тарелкам и наслаждаемся изысканным лакомством. Приятного аппетита!
